Ich bin ein ’schlechter Esser‘ wie meine Mutter immer sagte. Die Gründe dafür liegen in der Jugend. Ich denke nicht, dass meine Mutter eine schlechte Köchin war. Nur kochte sie mit Vorliebe Speisen, die ich nicht mochte. Angeblich sehr nahrhaft und gesund. Spinat – Eisengehalt höher als ein rostiger Nagel! Graupensuppe, total bitterer Rosenkohl oder gar Porree und ähnliches verhasstes Zeug! Labskaus – da schüttelt es mich noch heute! Dabei wäre es für sie doch sehr einfach gewesen, immer schmackhafte Kost auf den Tisch zu bringen: Eierpfannkuchen, Kartoffelpuffer, Frikadellen, grüne Heringe und Buchstabensuppe hätten völlig ausgereicht, auch Milchreis mit Zucker und Zimt wäre o. k. gewesen. Das Schlimmste von allem waren Steckrüben auch als ‚Oldenburger Ananas‘ bekannt. Noch als reifer Mann habe ich jenen Nachmittag am Küchentisch nicht vergessen, als ich meinen Steckrübeneintopf nicht aufessen wollte. Oder besser: beim besten Willen nicht runterbrachte. Selbst die Aufmunterung des Vaters: „Iss Junge, damit du groß und stark wirst, klein und niederträchtig bist du ja schon!“ vermochte das Zeug nicht runterzubringen. „Du stehst hier nicht früher auf, als bis du aufgegessen hast!“ drohte die Mutter. Nachdem die Pampe durch mehrmaliges Nachwürzen mit Salz und Zucker sowie diverse Aufwärmvorgänge völlig ungenießbar geworden war, hatte sie endlich ein Einsehen. Mit einem bitteren: „Du solltest dich was schämen, wie froh wäre ich im Krieg gewesen, so einen leckeren Eintopf zu bekommen!“ räumte sie endlich ab.